Pastas de Chile

Pastas de chile artesanales para cocinar con precisión y carácter: concentrados de chiles naturales molidos y macerados, desde jalapeño hasta habanero y Carolina Reaper, listos para marinar, guisar, adobar o montar salsas caseras en un minuto

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Si algún día no te apetece cocinar desde cero, siempre puedes tirar de nuestras salsas picantes artesanales y tener el punto perfecto de picante directamente en la mesa.¿Qué son las Pastas de Chile y Por Qué Usarlas?

Las pastas de chile son purés concentrados elaborados con chiles frescos o secos molidos, a veces con un toque de aceite, vinagre, o sal para preservar el producto. A diferencia de las salsas picantes (que llevan más ingredientes como tomate, especias, vinagre, etc.), las pastas de chile son prácticamente 100% chile puro, lo que las convierte en el ingrediente perfecto para cocinar desde cero controlando exactamente el nivel de picante, el sabor del chile, y la intensidad que quieres en cada plato. ¿Por qué usarlas? Porque te dan versatilidad absoluta: puedes añadir una cucharadita de pasta de habanero a un guiso para darle ese toque frutal y picante, o mezclar pasta de carolina reaper con mantequilla derretida para glasear costillas BBQ con fuego extremo. Las pastas de chile también funcionan de maravilla como base para hacer tus propias salsas caseras: mezcla pasta de jalapeño con yogur, ajo picado, cilantro fresco y sal, y tienes una salsa verde picante espectacular en 2 minutos. Nuestras pastas de chile de Spicy HONNEYS provienen de marcas artesanales como BUTXI y DOCTOR SALSAS, que seleccionan chiles de calidad, los procesan con técnicas tradicionales, y los envasan sin aditivos innecesarios.

Si algún día no te apetece cocinar desde cero, siempre puedes tirar de nuestras salsas picantes artesanales y tener el punto perfecto de picante directamente en la mesa.

Cómo Usar Pastas de Chile en Cocina

  • Marinar carnes: Mezcla pasta de chile (Carolina Reaper, Habanero, Jalapeño) con aceite de oliva, ajo picado, comino, orégano y sal. Marina costillas, secreto ibérico, pollo, o cordero durante al menos 2 horas antes de cocinar. El resultado es espectacular. Una idea brutal es mezclar una pizca de esta pasta con un buen aceite picante y usarlo como aliño para pizzas, pastas o verduras asadas.

  • Hacer salsas caseras desde cero: Mezcla pasta de chile con tomate triturado, cebolla picada, cilantro fresco, ajo, vinagre y sal. Ajusta las proporciones a tu gusto y tienes una salsa picante casera en minutos.

  • Incorporar en guisos y chilis: Añade una o dos cucharaditas de pasta de chile a tus guisos, chilis con carne, o estofados durante la cocción para aportar profundidad de sabor y picante.

  • Mezclar con mantequilla para glasear: Derrite mantequilla, añade pasta de chile, miel, y un toque de sal. Glasea costillas, alitas de pollo, o salmón en los últimos minutos de cocción – el resultado es adictivo.

  • Hacer aliolis y mayonesas picantes: Mezcla mayonesa casera o comercial con pasta de habanero o jalapeño, ajo picado, y jugo de limón. Tienes un alioli picante espectacular para hamburguesas, bocadillos, o patatas fritas.

  • Preparar vinagretas gourmet: Mezcla pasta de chile con vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon, miel, y sal. Perfecta para ensaladas con frutos secos, queso de cabra, y frutas.

  • Añadir a salsas BBQ: Mezcla pasta de carolina reaper con tu salsa BBQ favorita para darle ese toque de fuego que transforma unas costillas normales en algo espectacular.

    Nuestra Colección de Pastas de Chile

     

    Pure Carolina Reaper 250ml - DOCTOR SALSAS

    El Pure Carolina Reaper de DOCTOR SALSAS es otro concentrado extremo elaborado 100% con carolina reaper natural. Con 250ml de capacidad, este frasco es ideal para cocineros habituales que quieren tener siempre a mano el ingrediente más potente del mundo del picante. Úsalo para hacer salsas caseras explosivas, para marinar carnes de caza, para incorporar en chilis con carne donde quieras ese nivel de intensidad que pocas salsas comerciales logran, o para regalar a un amante del picante extremo. Una cucharadita de este pure transforma cualquier plato – no es broma.

    Pure Habanero 250ml - DOCTOR SALSAS

    El Pure Habanero de DOCTOR SALSAS es un concentrado elaborado con habanero naranja fresco, capturando ese sabor frutal característico del habanero (cítrico, tropical, ligeramente dulce) junto con su picante intenso. Con 250ml de producto, este pure funciona de maravilla en cocina caribeña, mexicana, o simplemente para darle personalidad a tus platos: mézclalo con mayonesa y ajo picado para hacer un alioli picante espectacular, incorpóralo en salsas agridulces para carnes, úsalo en marinados para pescado o marisco, o añádelo a guacamole para darle ese toque extra. El habanero es uno de los chiles más versátiles del mundo, y tenerlo en formato pure te da libertad total.

    Pure Jalapeño y Pure Jalapeño Asado 250ml - DOCTOR SALSAS

    Los Pure Jalapeño y Pure Jalapeño Asado de DOCTOR SALSAS son dos opciones perfectas para quien busca picante moderado con mucho sabor. El Pure Jalapeño (250ml) está elaborado con jalapeños verdes frescos, aportando ese picante suave y vegetal característico del jalapeño. El Pure Jalapeño Asado (250ml) lleva jalapeños que han sido asados antes de procesarse, lo que añade notas ahumadas y tostadas que elevan cualquier receta. Ambos funcionan espectacular en salsas verdes mexicanas, en quesadillas, en tacos, en nachos, en chilis, en marinados para pollo, en vinagretas, o simplemente mezclados con queso crema para hacer un dip rápido y adictivo. Acompáñalo con una cerveza picante bien fresquita para tener una experiencia completa. Si buscas picante sin brutalidad, estos son tus aliados perfectos.

    Preguntas Frecuentes sobre Pastas de Chile