Salsas Picantes

La salsa picante que no vas a encontrar en el súper.
Más de 40 referencias en salsas picantes artesanales de España y del mundo. Del jalapeño a la Carolina Reaper con 2.2 millones Scoville, salsas de pequeños productores que mezclan sabor, carácter y puro fuego.
¿Estás empezando? Tenemos suaves. ¿Ya aguantas el calor? Vas a disfrutar. ¿Buscas el límite? Aquí empieza tu reto.

Guía de Compra para tu Salsa Picante Perfecta

Según Nivel de Picante – Encuentra Tu Zona de Confort

Principiantes (5K-50K SHU): Arranca con DOCTOR SALSAS Jalapeño o CRAZY BASTARD Jalapeño Date – te introducen al picante sin traumas. ACHILIPU con sus variedades Andalusí y Tropical son perfectas para explorar sin riesgo.

Nivel Medio (100K-500K SHU): Ya controlas y buscas más emoción. Prueba BUTXI Habanero Orange, DOCTOR SALSAS Habanero Mango o CRAZY BASTARD Habanero Tomatillo. CHEF JOE BUTVILU Red Habanero (nivel 2) ofrece picante limpio con toques europeos.

Avanzado (500K-1M SHU): Entramos en zona ghost pepper y scorpion. CHILI MAFIA Killer Scorpion, BUTXI Trinidad Scorpion Amarillo o CRAZY BASTARD Trinidad Scorpion Clementine te suben la apuesta sin perder sabor.

Extremo (1M-2.2M SHU): Solo para iniciados. DA BOMB Beyond Insanity, KARMA Burn After Eating, CRAZY BASTARD Superhot Reaper, MAL PAIS Dark Reaper o DOCTOR SALSAS Infierno son el Everest del picante.

¿Cómo Elegir tu Salsa Picante? La Escala Scoville es tu Mejor Aliada

Si eres principiante en el mundo del picante, arranca con salsas de 5,000-50,000 SHU (unidades Scoville) como las elaboradas con jalapeño o chipotle. Te darán ese toque de calor sin abrumarte. Para paladares intermedios que ya conocen el terreno, las salsas de habanero o ghost pepper (100,000-1,000,000 SHU) ofrecen ese subidón adictivo sin perder matices de sabor. Y si eres un extremophile del picante, lánzate a por Carolina Reaper, Trinidad Scorpion o Moruga (1,000,000-2,200,000 SHU) – pero ojo, estas bestias no son broma. La clave está en conocer tu límite y subir gradualmente: el picante es un viaje, no una carrera. Además, fíjate en los ingredientes más allá del chile: el vinagre, las frutas tropicales o el ajo negro pueden transformar completamente el perfil de una salsa.

Y si lo que quieres es un toque de fuego más sutil para aliñar pizzas, pasta o ensaladas, pásate por nuestra colección de aceites picantes.

Según Uso Culinario y Maridaje – Cada Salsa Tiene Su Momento

  • Para tacos y comida mexicana: SALSAS CHILANGAS con Chile Morita, Serrano o Habanero son auténticas y versátiles. MAL PAIS La Chingada también funciona de lujo.

  • Para alitas y BBQ: Necesitas DOCTOR SALSAS Buffalo Wing (500ml), ACHILIPU BBQ con habanero o CRAZY BASTARD Chipotle Pineapple. El toque ahumado del chipotle es clave.

  • Para pizza y pasta: URSINI Arrabbiata aporta el toque italiano auténtico, mientras que un chorrito de BUTXI aceite con guindillas eleva cualquier plato mediterráneo.

  • Para marinados de carne: Las salsas con frutas como CHEF JOE BUTVILU Trinidad Scorpion Blueberry o DOCTOR SALSAS Habanero Mango glaseán de maravilla. Si te flipa el contraste dulce‑picante en glaseados, echa un ojo a nuestras mieles picantes para alitas, costillas y verduras asadas.

  • Para huevos y desayunos: DOCTOR SALSAS Sriracha o MAL PAIS Dangerous Sriracha son tu go-to matutino.

  • Challenge entre amigos: Saca DA BOMB, KARMA Burn After Eating o MAL PAIS Dragons Breath y que gane el más valiente.

    Tipos de Salsas Picantes en Nuestro Catálogo

     

    Salsas Extremas (1,000,000+ SHU) – Solo para Valientes 🔥

    Estas salsas no son para todos. Hablamos de auténticas pruebas de fuego elaboradas con los chiles más brutales del planeta. Nuestra Da Bomb Beyond Insanity alcanza niveles estratosféricos de capsaicina pura, mientras que las creaciones de CRAZY BASTARD con Carolina Reaper y Trinidad Scorpion (200ml) te llevan al límite. KARMA HOT SAUCES con su Burn After Eating (5 en escala de intensidad) es otra bestia legendaria. También encontrarás las propuestas de DOCTOR SALSAS como Infierno o Moruga Madness, diseñadas para quienes buscan ese rush de endorfinas extremo. MAL PAIS de Canarias aporta su Dark Reaper y Dragons Breath que alcanzan los 5 de intensidad máxima. Úsalas con moderación: una gota puede transformar un guiso entero.

    Salsas Gourmet (100,000-500,000 SHU) – Sabor y Picante en Equilibrio Perfecto

    Aquí está el punto dulce del picante gourmet: calor intenso sin sacrificar complejidad de sabor. BRAVADO SPICE CO. de Estados Unidos con su Black Garlic Carolina Reaper y Aka Miso combina umami japonés con fuego americano (4 de intensidad). Las salsas de CHEF JOE BUTVILU de Lituania son ecológicas y brillan por su Trinidad Scorpion Blueberry y Naga Cherries (nivel 3). CHILI MAFIA de Alemania aporta su Killer Scorpion y Lady Scorpion con perfiles complejos. PICA DE COLLONS catalana te conquista con La Atrevida (nivel 4 de intensidad) elaborada con productos de proximidad. BUTXI española trabaja Carolina Reaper y Trinidad Scorpion Amarillo con precisión artesanal (nivel 3). Perfectas para tacos, burgers gourmet, marinados de carne o simplemente para darle vidilla a tu pizza.

    Salsas Suaves y Versátiles (5,000-100,000 SHU) – Everyday Hot Sauce

    Tu salsa de batalla diaria. CRAZY BASTARD alemana con sus versiones de Jalapeño Date y Chipotle Pineapple (200ml, nivel 1-2) son adictivas y usables en todo. ACHILIPU española destaca con sus variedades Andalusí, Tropical, Raíz Hindú y BBQ con habanero, perfectas para quienes empiezan. LA PICONA de Unión Salsera ofrece sus versiones Tradicional, Picante e Infierno para subir gradualmente. DOCTOR SALSAS con su amplia gama de Jalapeño, Chipotle, Chipotle Piña, Habanero Mango y Sriracha Jengibre cubre todo el espectro (niveles 1-2). MAL PAIS canaria aporta opciones como Hot Kryptonite, Santo Chipotle y Dangerous Sriracha (nivel 2). MALAGA HOT SAUCE con Jalapeño Piña Asada (nivel 1) es ideal para iniciarse. Estas salsas son tu comodín: funcionan en todo, desde huevos del desayuno hasta el pulled pork del domingo. Además, si quieres montar el aperitivo perfecto, combínalas con nuestras snacks picantes para dipear sin piedad.

    Nuestras Marcas Destacadas – Artesanos del Fuego de Cinco Continentes

    Trabajamos exclusivamente con 18 marcas artesanales que representan lo mejor del picante mundial.

    DOCTOR SALSAS

    (España) es nuestro partner más prolífico con 30+ referencias 100% naturales: desde su emblemática Jalapeño hasta bestias como Infierno o Mean Green. Su filosofía "cada gota es una invitación a explorar" refleja su pasión por transformar ingredientes frescos en experiencias inolvidables.

    BUTXI

    (España) es la joya catalana que trabaja chiles extremos con técnica mediterránea: Carolina Reaper, Carolina Chocolate, Habanero Orange y Trinidad Scorpion en formato 100ml de pureza artesanal.

    PICA DE COLLONS

    (España) celebra el picante catalán con productos de proximidad – su Original y La Atrevida son ya iconos locales con seguidores de culto.

    CRAZY BASTARD SAUCE

    (Alemania) revoluciona el picante europeo con combinaciones imposibles: su Jalapeño Date mezcla dulzor de dátil con el picor del jalapeño, mientras su serie Berlin Brennt rinde homenaje al currywurst berlinés.

    CHEF JOE BUTVILU

    (Lituania) cultiva sus ingredientes ecológicos en campos propios – sus salsas con Trinidad Scorpion Blueberry y Carolina Reaper & Pumpkin son lecciones de balance entre picante y frutosidad.

    Otras marcas imprescindibles: BRAVADO (USA) con fusiones asiático-americanas, CHILI MAFIA (Alemania) y su estética underground, DA BOMB (USA) legendaria por su nivel extremo, KARMA HOT SAUCES (USA) con su Burn After Eating de culto, MAL PAIS (Canarias) con sabor atlántico único, ACHILIPU (España) referente nacional en variedad, LA PICONA (España) con su salsa brava reinventada, SALSAS CHILANGAS (España) trayendo México con autenticidad, URSINI (Italia) fusionando oliva y picante, RAIJMAKERS (Países Bajos), ONIMA (USA), QUINS PEBROTS (España), MALAGA HOT SAUCE (España) y BRAVADO SPICE CO. (USA).

    Preguntas frecuentes sobre salsas picantes