Membrillo picante 240 g - Emily Foods

El Membrillo Picante Emily Foods es increíblemente versátil. Su equilibrio entre dulzor, fruta y picante combina perfectamente con sabores salados, cremosos, ahumados y tostados.

Quesos

• Queso manchego curado
  
• Brie
  
• Camembert
  
• Queso de cabra
  
• Queso azul
  
• Idiazábal
  
• Gouda curado
  
• Parmesano
  
• Burrata
  
• Tetilla
  

Embutidos y carnes

• Jamón ibérico
  
• Fuet
  
• Chorizo ibérico
  
• Cecina
  
• Roast beef
  
• Hamburguesas gourmet
  
• Solomillo de cerdo
  
• Pato confitado
  

Panes y bases

• Pan rústico tostado
  
• Crackers artesanales
  
• Focaccia
  
• Pan de nueces
  
• Crostinis
  

Frutos secos y acompañamientos

• Nueces
  
• Almendras tostadas
  
• Pistachos
  
• Avellanas
  
• Miel artesanal
  

Vinos y bebidas

• Vino tinto crianza
  
• Rioja afrutado
  
• Priorat
  
• Cava brut
  
• Vino blanco con barrica
  
• Vermut rojo
  
• Cerveza artesanal tipo amber ale
  

Ideas gourmet

• Tablas de queso y vino
  
• Tapas creativas
  
• Aperitivos gourmet
  
• Bocadillos premium
  
• Canapés para eventos
  
• Postres con queso crema
  
• Hojaldres salados
  
• Empanadas gourmet
  

El contraste dulce-picante del membrillo transforma cualquier combinación en una experiencia gastronómica original y sorprendente.

Curiosidades sobre el membrillo

El nombre científico del membrillo es: Cydonia oblonga

Pertenece a la familia de las rosáceas, la misma familia botánica de las manzanas, peras, almendras y fresas.

• El membrillo es una de las frutas cultivadas más antiguas del mundo, con más de 4.000 años de historia.
  
• En la antigua Grecia se consideraba un símbolo de amor y fertilidad.
  
• Muchas recetas tradicionales mediterráneas utilizan membrillo junto a queso por el contraste perfecto entre dulce y salado.
  
• El membrillo crudo es muy duro y ácido, por eso normalmente se consume cocinado o en forma de dulce.
  
• Su aroma es muy intenso y perfuma fácilmente cocinas y despensas incluso antes de cocinarlo.
  
• La fruta pertenece a la misma familia que las manzanas y las peras.
  
• El dulce de membrillo tradicional es especialmente popular en España, Portugal y América Latina.
  
• El membrillo combina muy bien con sabores grasos y cremosos, por eso funciona tan bien con quesos curados y quesos blandos.
  
• Su alto contenido natural de pectina ayuda a conseguir una textura firme y gelatinosa sin necesidad de muchos aditivos.
  
• En algunas culturas antiguas se utilizaba como regalo de boda por simbolizar prosperidad y felicidad.
  
• El membrillo picante crea una experiencia aún más intensa porque el picante potencia los aromas afrutados de la fruta.
  
• Es un producto ideal para tablas gourmet porque aporta color, brillo y contraste de sabor.
  
• El membrillo combina especialmente bien con frutos secos como nueces y almendras.
  
• Tradicionalmente se ha servido acompañado de vino tinto y embutidos ibéricos.
  
• Su sabor cambia mucho según el tiempo de cocción: puede pasar de ácido y floral a profundo, dulce y caramelizado.

Usos y recomendaciones

Membrillo Picante – Emily Foods

El Membrillo Picante Emily Foods es un ingrediente versátil pensado para elevar desde aperitivos sencillos hasta platos gourmet. Su equilibrio entre dulzor, fruta y picante lo convierte en un potenciador de sabor natural.

Aperitivos y tablas gourmet

• Tablas de quesos curados y semicurados
  
• Queso azul, brie o de cabra con contraste dulce-picante
  
• Tapas con pan rústico o crackers
  
• Canapés para eventos y celebraciones
  

Maridaje con vino y bebidas

• Vinos tintos jóvenes y crianza
  
• Riojas y Priorat con cuerpo medio-alto
  
• Cavas y espumosos brut
  
• Vermut rojo o aperitivos clásicos
  

El picante realza los aromas del vino y ayuda a equilibrar el paladar entre bocados.

Carnes y platos principales

• Hamburguesas gourmet
  
• Solomillo de cerdo o ternera
  
• Pato o carnes asadas
  
• Roast beef y carpaccios
  
• Bocadillos y sándwiches premium
  

Panes y uso diario

• Tostadas con queso crema o mantequilla
  
• Focaccia o pan de nueces
  
• Bocadillos gourmet
  
• Wraps o sandwiches creativos
  

Frutos secos y contrastes

• Nueces tostadas
  
• Almendras
  
• Avellanas
  
• Pistachos
  
• Mezclas de aperitivo salado
  

Ideas creativas

• Base para salsas dulce-picantes
  
• Glaseado para carnes al horno
  
• Acompañamiento de quesos fundidos
  
• Toque especial en brunch o aperitivos
  

Recomendaciones de uso

• Servir a temperatura ambiente para potenciar el aroma
  
• Usar en pequeñas cantidades por su intensidad
  
• Combina especialmente bien con grasas como queso o carne
  
• Ideal para tablas gourmet y regalos gastronómicos
  

El Membrillo Picante Emily Foods es más que un acompañamiento: es un ingrediente que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica con carácter.

Emily Foods es una empresa familiar española fundada en 1949 en la región de Murcia, especializada en la elaboración de productos de membrillo.

Desde sus orígenes, la marca ha mantenido una fuerte conexión con la tradición artesanal, basada en recetas familiares y en la selección cuidadosa de la materia prima.

Con el paso del tiempo, Emily Foods ha evolucionado desde una producción local hacia una marca reconocida, incorporando innovación en formatos y ampliando su presencia a mercados nacionales e internacionales, sin perder su esencia tradicional.

Hoy en día, es un referente en el sector del membrillo, combinando tradición, calidad e innovación en cada uno de sus productos.